مزايا وعيوب أفران الميكروويف
 

مزايا وعيوب أفران الميكروويف.
من بين الأجهزة والمعدات الحديثة التي ساهمت بشكل ملحوظ في عالم الطهي ، يستحق فرن الميكروويف مكانًا بارزًا للغاية. يعد فرن الميكروويف ، الذي يعد جهازًا سريعًا ومريحًا ، أداة لا مفر منها في المطبخ الحديث. لا عجب ، فقد حققت شعبية غير مسبوقة من خلال الخروج من جميع أنحاء العالم. يفتن المستهلكون بالميزات المبتكرة المضمنة في أحدث الإصدارات ، بفضل التكنولوجيا المتطورة. اليوم هو جهاز مطبخ متعدد الأغراض يستخدم ليس فقط لإزالة الجليد أو إعادة تسخين الطعام المخزن ، ولكن أيضًا للخبز ، التحميص ، الشواء ، الخبز المحمص. من الميزات الرائعة لفرن الميكروويف أنها تسهل الطهي الخالي من الدهون ، والذي ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية.
لمعرفة المزيدhttps://www.alzaemat.com/microwave/
يستخدم على نطاق واسع في قطاع المطاعم وكذلك في المنازل ، ويتم الإشادة بفرن الميكروويف نظرًا لسرعته وكفاءته في استخدام الطاقة. تم استخدام الإصدارات المبكرة من هذه الأداة في إعادة تسخين الطعام المجمد وصنع الفشار. الميزة الخاصة لهذا المرفق هي أن الطعام يتم تسخينه أولاً ، وبعد ذلك سيتم إشعاع الحرارة ببطء إلى أدوات الطهي. نتيجة لذلك ، ستكون عملية الطهي أقل فوضى. غياب الدخان ميزة أخرى.
أفران الميكروويف متوفرة في أحجام مختلفة. يمكن استيعاب الأحجام المحمولة على سطح عمل المطبخ. الكبيرة منها قادرة على التعامل مع الأوعية المقاومة للحرارة والأواني الكبيرة. وتستخدم هذه الأفران كبيرة الحجم لطهي الطعام أيضا. فرن الميكروويف الحراري هو نسخة جديدة مع عنصر التدفئة ومروحة لتسهيل نقل الحرارة إلى أعلى. هذا النوع من الفرن باهظ الثمن من الأجهزة التقليدية.
ومع ذلك ، هناك العديد من العيوب التي تعزى إلى هذا النوع من طريقة الطهي. وفقًا للخبراء وأخصائيي التغذية ، سوف يؤثر الاستخدام المنتظم والمستمر لأفران الميكروويف على القيمة الغذائية للأغذية بشكل سلبي. إن عملية الإشعاع التي ينطوي عليها الطهي بالموجات الدقيقة تسخن الجزيئات فعليًا إلى حد تدمير الفيتامينات وبعض العناصر الغذائية الطبيعية الموجودة في الطعام. يقدر بعض الخبراء أن ما يقرب من تسعة وتسعين في المائة من القيمة الغذائية سوف تضيع بسبب طهي الميكروويف. لذلك ، ينصح بضرورة استخدام فرن الميكروويف بشكل بسيط بغرض إزالة الجليد أو تسخين الطعام المخزن. إذا لزم الأمر ، يمكن استخدامه لتسريع عملية الطهي في ظروف لا مفر منها. ومع ذلك ، تظل الحقيقة أن جودة الطعام ستكون أقل تغذية من الطعام المطبوخ في المواقد التقليدية.