[سعود]

عن الوصفة:

سلطة الفلفل معروفة في بلدان البحر المتوسط وتسمى بالحميس وهي لذيذة جدا وسهلة التحضير لا تغيب عن مائدة رمضان عند الجزائريين.

المقادير:

* 6 قرون فلفل حلو

* 4 قرون فلفل حار

* 2 حبات بباذنجان

* 2 فصوص ثوم

* ملح

* زيت الزيتون

* عصير الليمون


طريقة التحضير:

1. نشوي جميع الخضر وننظفها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2. نتبلها بالملح والليمون وزيت الزيتون ونزينها بالزيتون الأسود.


سلطة فلفل شهية