[سعود]

عن الوصفة:

يعتبر السجق من الأكلات المفضّلة من قبل العديد من الأشخاص وهو عبارة عن لحم عجل أو لحم بقري على شكل أصابع مضاف إليها التوابل والبهارات والمواد الحافظة، ويتم تحضيره بالعديد من الطرق.

المقادير:

* سجق
* بطاطس
* بصل
* فلفل أخضر
* طماطم
* ملح
* فلفل أسود


طريقة التحضير:

1. نقطع السجق وفي طاسة على النار نضع معلقة سمن ونشوح السجق وننزل بالخضار المقطع والملح والفلفل.
2. نقطع البطاطس إلى حلقات رفيعة وفي طاجين نضع طبقة من البطاطس.
3. نضع السجق ونرص طبقة بطاطس ثانية.
4. نغطي الطاجين وندخله إلى الفرن بنار متوسطة حتى يطهى.


طريقة عمل سدق بالبطاطس