[سعود]

عن الوصفة:

تعد السبانخ من الأوراق الخضراء المفيدة جدا للجسم، حيث تزوده بالحديد والفيتامينات اللازمة، وينتشر طهيه في جميع أنحاء العالم.

المقادير:

* نصف كيلو لحم
* حزمة سبانخ مفرومة
* ثلاث حبات طماطم
* ربع حزمة كزبرة مفرومة
* معلقة ملح
* معلقة بهار
* ربع بصلة مفرومة ناعما
* ثلاث فصوص ثوم مفرومة
* ربع معلقة كركم
* ربع فنجان من الزيت النباتي


طريقة التحضير:

1. نسلق اللحم المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم لمدة ساعة حتى تنضج.
2. نصفي اللحم من المرق.
3. نضع في قدر الطهي فنجانا من الزيت، ونضيف اللحم بعد أن يغلي الزيت.
4. نضيف البصل، والثوم، والبهار، والملح، وكوب من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق.
5. نغطي القدر جيدا، ونتركه حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
6. نقدم الطبق إلى جانب طبق الأرز، أو مع الخبز والمقبلات.


طريقة عمل السبانخ