[رنيم حمدي]

إليك طريقة عجينة البيتزا:
في وعاء كبير اخلط كوبين
ونصف دقيق مع ملعقة صغيرة
خميرة فورية وملعقة صغيرة
سكر وربع ملعقة صغيرة ملح...
أضف ملعقة كبيرة زيت زيتون
إلى المزيج...
أضف كوب ماء دافئ تدريجيا
وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة...
اعجن العجينة جيدا حتى تصبح
متماسكة وملساء...
اترك العجينة في وعاء مدهون
بالقليل من الزيت واستريح لمدة
ساعة تحت غطاء في مكان دافئ
حتى تتخمر وتتضاعف حجمها...
بعد أن ترتاح العجينة اضغط
عليها لطرد الهواء...
قسم العجينة إلى كرات صغيرة
حسب الحجم المطلوب للبيتزا...
افرد كل كرة عجين على سطح
مرشوش بالدقيق حتى تصبح على
شكل دائري...
ضع العجينة المفرودة على صينية
خبز مدهونة بالزيت...
قم بوضع الحشوة والصلصة المفضلة
لديك على العجينة...
أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا
على درجة حرارة 220 مئوية...
اخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة....