إن الأسطر القادمة ستطرح طريقة عمل الثومية وهي أكثر
صوص مطلوبة ومحبذة مع الشاورما الدجاج والمشويات ...
في البداية يتم خلط في الخلاط الكهربائي رأس ثوم مقشر
ومهروس وملعقة كبيرة ملح ونصف كوب من عصير الليمون ..
من ثم وبشكل تدريجي يتم إضافة كوب زيت زيتون وكوب
زيت نباتي ويتابع الخلط للوصول الى قوام شبيه بقوام المايونيز ...
يسكب الخليط في وعاء ويتم ادخاله البراد قبل التقديم حتى يتجمد قليلاً ...