في الأسطر التالية سأقوم بطرح عليكم طريقة عمل عجينة البيتزا :
أولاً يتم خلط في وعاء صغير ملعقة صغيرة خميرة وربع ملعقة صغيرة
سكر وملعقتين كبيرتين ماء ساخن ويترك المزيج لتزداد رغوته ...
بعد ذلك يسكب هذا الخليط في وعاء كبير مخلوط فيه كوبين دقيق
ونصف ملعقة صغيرة ملح ويتم التقليب ...
بعدها يضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون ويتابع الدعك للوصول إلى عجينة
متماسكة ...
في النهاية تغطى العجينة وتترك جانباً لمدة ساعة لترتاح قبل الإستخدام ...