#منتديات_ميقوع_نت - عرض مشاركة واحدة

رنيم حمدي · 2024-03-06, 04:49 PM

إليك طريقة عمل عجينة القطايف:
في وعاء كبير اخلط كوبين طحين و
ملعقة كبيرة خميرة فورية وربع ملعقة
صغيرة ملح وملعقة كبيرة سكر جيدا...
أضف كوب وربع ماء دافئ وامزج
بالملعقة حتى تتكون عجينة...
قم بعجن العجينة لمدة 10 دقائق
حتى تصبح ملساء ومرنة...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت
وادهن سطح العجينة بالقليل من
الزيت ثم غطها بمنشفة نظيفة و
اتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
حتى تتضاعف حجمها...
بعد أن تختمر العجينة اقسمها إلى
كرات صغيرة...
سخن الزيت في مقلاة عميقة على
نار متوسطة...
افرد كل كرة بواسطة اليدين لتكون
قرصا رقيقا...
ضع القرص في الزيت المسخن و
قلبه بانتظام حتى يصبح ذهبي اللون
من الجانبين...
استخدم ورق مطبخ لتصفية القطايف
من الزيت الزائد...

2024-03-06, 04:49 PM	رقم المشاركة : [1]
رنيم حمدي عضو جديد	عجينة القطايف إليك طريقة عمل عجينة القطايف: في وعاء كبير اخلط كوبين طحين و ملعقة كبيرة خميرة فورية وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة سكر جيدا... أضف كوب وربع ماء دافئ وامزج بالملعقة حتى تتكون عجينة... قم بعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء ومرنة... ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وادهن سطح العجينة بالقليل من الزيت ثم غطها بمنشفة نظيفة و اتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا حتى تتضاعف حجمها... بعد أن تختمر العجينة اقسمها إلى كرات صغيرة... سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة... افرد كل كرة بواسطة اليدين لتكون قرصا رقيقا... ضع القرص في الزيت المسخن و قلبه بانتظام حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين... استخدم ورق مطبخ لتصفية القطايف من الزيت الزائد...
رنيم حمدي عضو جديد	- -