[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل شوربة العدس المصرية بطريقة سهلة ولذيذة:
في قدر كبير قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زيت زيتون على نار
متوسطة أضف بصلة متوسطة الحجم مفرومة وقلبه حتى يصبح
شفافا...
أضف فصين ثوم مفرومة وقلبه لمدة دقيقة حتى ينضج وينتشر
رائحته...
أضف كوب عدس مجروش وقلبه مع البصل والثوم لمدة دقيقتين...
أضف ملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة صغيرة كركم وقلبهم
معا لمدة دقيقة...
أضف أربع أكواب مرقة الدجاج وقلبها جيدا...
اترك الشوربة تغلي ثم اخفض الحرارة واتركها تطهى لمدة 25 دقيقة...
بعد أن ينضج العدس استخدم الخلاط الكهربائي لتقطيع الشوربة
حتى تحصل على قوام متجانس...
قدم شوربة العدس الساخنة مع رشة من البقدونس المفروم...