تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي

[سعود]

عن الوصفة:

تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي .. مع بدء قدوم أيام الربيع الدافئة، حضري أطيب وصفات الشواء لعائلتك، تعلمي طريقة سهلة لتتبيلة الشيش طاووق الرائعة واللذيذة.

المقادير:

* - البصل : 1 حبة (صغير الحجم)

* - صدر الدجاج : 900 غم (منزوع الجلد والعظام / مقطّع إلى مكعبات)

* - عصير الليمون : نصف كوب (حامض)

* - بابريكا : ملعقة صغيرة

* - سبع بهارات : ملعقة صغيرة

* - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة

* - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

* - لبن زبادي : كوب

* - الثوم : 4 فصوص

* - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة


طريقة التحضير:

1. ضعي في الخلاط الكهربائي عصير الليمون الحامض، الزبادي، معجون الطماطم، البصلة، الثوم وزيت الزيتون.
2. اخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3. نكّهي مكعبات الدجاج بالملح، السبع بهارات، البابريكا والزنجبيل.
4. قلّبي جيداً ثمّ ضعي الدجاج في وعاء واسكبي فوقه التتبيلة.
5. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ل4 ساعات على الأقل.
6. شكّي الدجاج في أسياخ خشبية بعد وضعها بالماء ل15 دقيقة.

7. إملئي ثلاثة أرباع قدر بالماء وضعيه على النار.
8. صفّي الأسياخ واتركيها حتى تنضج ثمّ قدّميها.


تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي