طريقة عمل الغريبة

[سعود]

عن الوصفة:

الغريبة من الحلويات المغاربية ذات شعبية كبيرة وهي في الأصل نوع من أنواع الحلويات التقليدية العربية التي واكبت على إعدادها الشعوب العربية خاصة أيام عيد الفطر.

المقادير:

* كيلو دقيق أبيض منخول
* 500 جم سمن بلدي
* 250 جم سكر بودرة منخول
* رشة فانيليا
* حبات من اللوز أو الفستق للتزيين


طريقة التحضير:

1. نخلط السمن باليد حتى يصبح لونه أبيضا.
2. ثم يضاف إليه السكر ونتابع الخلط حتى يصبح الخليط هشا كالكريمة.
3. نضيف الدقيق تدريجيا بعد نخله مع الاستمرار في الخلط بالأصابع حتى تتكون العجينة.
4. تترك في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة.
5. بعد ذلك تقطع العجينة قطعا متساوية بحجم البيضة.
6. ثم نقوم بتشكيلها إلى أقراص مستديرة.
7. توضع في صينية مدهونة بالسمن و نغرس في كل واحدة حبة من الفستق أو اللوز.
8. نضعها في فرن درجة حرارته هادئة حوالي 150 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي من الأسفل.


طريقة عمل الغريبة