تتبيلة الشاورما

[رنيم حمدي]

تعتبر الشاورما من الأكلات التركية التي انتشرت
بشكل كبير في العالم بأكمله وأتقن المطبخ العربي
تحضيرها ...
دعوني أذكر لكم كيفية عمل تتبيلة الشاورما الدجاج :
في وعاء يتم وضع كيلو ونصف من شرائح الدجاج
الرفيعة مع ملعقتين كبيرتين عصير ليمون وملعقة
صغيرة قشر برتقال مبشور وملعقة صغيرة قشر ليمون
مبشور و ملعقة صغيرة خل وملعقة صغيرة ملح
وملعقتين صغيرتين فلفل أسود وملعقة صغيرة بهارات
دجاج ونصف ملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة
قرنفل مطحون ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة شطة
ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون وتخلط كل المكونات
جيداً قبل تغطية القدر ووضعه في البراد لمدة أربع ساعات
قبل البدء في طهيه ليتشرب الدجاج النكهات ...