طريقة عمل الحلبة المعقودة

[سعود]

عن الوصفة:

تعتبر الحلبة المقعودة من أكثر الأطعمة التي تستعمل لزيادة الوزن، والتخلص من النحافة، فملعقة صغيرة منها تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، والحديد، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات التي تعزز الصحة العامة.

المقادير:

* ثلاثة كيلو جرامات من العسل الأسود
* ربع كيلو من الفول السوداني المقشر
* ثمن كيلو جرام من السمسم
* كيلو جرام من الحلبة المحمصة والمطحونة
* كوبان من الزيت
* نص كوب من الدقيق الأبيض


طريقة التحضير:

1. نضع مقلاة واسعة على النار، ونضع فيها الزيت، والفول السوداني، والسمسم.
2. نقلب المواد حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبيا.
3. نضيف الدقيق بالتدريج، ونقلب حتى يتحمر لونه قليلا.
4. نضيف العسل ونقلبه حتى يغلي جيدا، ثم نضيف الحلبة ونقلب.
5. نترك المواد تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق مع التقليب.
6. نرفعها عن النار، ونضعها في طبق حتى تبرد.
7. نحفظها في برطمان زجاجي نظيف أو عبوة زجاجية معقمة.


طريقة عمل الحلبة المعقودة