طريقة صنع الكاتو على الطريقة السورية

[سعود]

عن الوصفة:

يعتبر الكيك أو الكاتو من أشهر أنواع الحلويات في العالم، ولكل دولة طريقة خاصة بها لتحضير الكيك، ويتم تقديمه بالعديد من المناسبات، وخاصة في أعياد الميلاد، ويمكن تحضيره بالكثير من النكهات، فهناك الكيك بالشوكولاتة، والفراولة، والفانيلا، والمكسرات، وجوز الهند، وغيرها الكثير.

المقادير:

* خمسة أكواب من جوز الهند
* كوبان من السكر الناعم
* ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
* ملعقة صغيرة من الفانيلا
* ست بيضات متوسطة الحجم
* كمية من الفستق الحلبي للتزيين


طريقة التحضير:

1. نخفق بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفانيلا، والبيكنج باودر، والسكر، وجوز الهند، ونستمر في الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
2. ندهن صينية بالقليل من السمنة، ونسكب خليط الكاتو فيها.
3. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية، ونتركها لمدة ساعة إلا ربعاً، حتى يتغير لون الكاتو ويصبح مائلاً إلى الذهبي.
4. نخرج الكاتو من الفرن ونتركه حتى يبرد، ونزيّنه بالفستق الحلبي.


طريقة صنع الكاتو على الطريقة السورية