طريقة تحضير عجينة بيتزا

[سعود]

عن الوصفة:

هناك الكثير من الناس الذين يحبّون تناول البيتزا؛ حيث إنّها تمتاز بطعمها اللذيذ والخفيف، حيث إنّه يمكن تناولها مع الفطور أو الغداء أو العشاء، إنّ البيتزا في الأصل طبق إيطالي وأتمنى لكم شهية طيبة.

المقادير:

* ملعقة كبيرة من الخميرة.
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
* كأس ونصف من الماء الدافئ.

* رشة الملح.
* 3 كؤوس ونصف من الطحين.
* ملعقة كبيرة من السكر.


طريقة التحضير:

1. نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات هوائية.
2. نضع الدقيق فى إناء واسع، ونشكّل في منتصفه حفرة، ونضع خليط الخميرة في المنتصف.
3. نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضاً، ونقلّب الخليط ونبدأ في عملية العجن.
4. يجب الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
5. ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه.
6. نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكانٍ دافىء ليتخمّر، أي حتى يتضاعف حجمه وقد يأخد من الوقت من 50 إلى 60 دقيقة.
7. نضع على الطاولة القليل من الطحين، ثمّ نفرد العجين ونرقها.


طريقة تحضير عجينة بيتزا