سلطة الخيار الحارة الكورية

[سعود]

عن الوصفة:

من الوصفات سهلة التحضير ذات المذاق الرائع الشهي، هي غنية بكل الفوائد والفيتامينات ومن فوائد الخيار أنه يحتوي على نسب جيدة من فيتامين C، وهذا الفيتامين بمثابة خط دفاع قوي ضدّ الجذور الحرة في الجسم لأنّه أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، الأمر الذي يساعد على حماية الجسم من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، إضافة إلى دوره في حماية الخلايا من التلف.

المقادير:

* 4 ملاعق صغيرة خل الأرز.
* 3 ملاعق صغيرة رقائق فلفل أحمر حار كوري.

* 2 ملعقة صغيرة سمسم.
* 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
* 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 1 ملعقة صغيرة سكر.
* 2 حبات من البصل الأخضر صغير الحجم.
* 4 حبات خيار محبب ( 120 غ ).


طريقة التحضير:

1. نغسل البصل الأخضر جيدًا ثم نزيل جذوره ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل الخيار المحبب ونزيل طرفيه ونقطعه إلى شرائح بسمك نصف سم.
3. نضع الخل في صحن صغير ونضيف إليه زيت السمسم، وبذور السمسم، ورقائق الفلفل الأحمر الحار، والملح والسكر ونحرك إلى أن تختلط المكونات.
4. نضع الصوص فوق شرائح الخيار ونقلب باستخدام الملقط إلى أن تُغطى شرائح الخيار بالصوص.
5. نوزع السلطة في 4 أطباق ونقدمها.


سلطة الخيار الحارة الكورية