معكرونة بالبشاميل

[رنيم حمدي]

من أكثر الأكلات المنتشرة في مجتمعاتنا العربية
ومن أصل إيطالي : معكرونة بالبشاميل ...
دعوني أقدم لكم كيفية تحضير هذه الأكلة :
بعد سلق كيلو من المعكرونة البينا في وعاء مليء
بالماء المملح يتم تصفيتها بعد الغسل بالماء البرد
ويتم وضعها في وعاء ويضاف إليها أربع ملاعق
كبيرة من الكريمة الطبخ وكوب من البشاميل
وملعقتين كبيرتين من الجبن الرومي المبشور ثم
يتم الخلط ...
بعد ذلك يتم وضع نصف كمية المعكرونة بصنية
فرن ويضاف اليها كوب لحم معصج مفروم من ثم
يضاف باقي المعكرونة وعلى الوجه كوب بشاميل
أخر وملعقة كبيرة جبن رومي مبشور وكمية صغيرة
من الزبدة التي تم تذويبها ...
بعد ذلك يتم إدخال الصنية إلى الفرن لتحمير وجهها
قبل تقديمها ...