طريقة عمل فتة الفول المدمس

[سعود]

عن الوصفة:

هذه الوصفة من الوصفات سهلة التحضير واقتصادية ذات قيمة غذائية عالية تصلح للفطور والغذاء بالاضافة على فوائده، وهي غنيّة بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، مثل الحديد والفسفور. كما يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم بسبب احتوائه على البروتين وبعض الفيتامينات.


المقادير:

* 2 علبة‎ ‎فول
* ملعقة صغيرة‎ ‎كمون
* فص‎ ‎ثوم مهروس
* ملعقة كبيرة‎ معجون طماطم
* حبة طماطم‎ ‎مفرومة
* حبة بصل‎ ‎مفروم ناعم
* ملعقة كبيرة‎ ‎زيت زيتون
* ملح وفلفل
* مكونات صلصة الفتة:‏‏ 1 ½ ‏‎ ‎كوب‎ ‎لبن زبادي - ‏¼‏‎ ‎كوب‎ ‎عصير ليمون‎1 - ‎‏ ملعقة كبيرة‎ ‎خل -‎2 ‎‏ ملعقة كبيرة‎ ‎طحينة‎ - ‎خبز عربي‎ ‎مقطع قطعا صغيرة ومقلي
* ‎بقدونس‎ ‎للتزيين
* بابريكا‎ ‎للتزيين



طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت في قدر عميق ثم يحمر البصل حتى يذبل‎.
2. تضاف الطماطم والثوم والمعجون ويقلب الكل جيدا حتى تتسبك الصلصة وتتكاثف‎.
3. يضاف الفول ثم يتبل الكل بالملح والكمون.
4. في وعاء عميق يخفق اللبن الزبادي مع الطحين والخل وعصير الليمون ثم يتبل بقليل من الملح والفلفل‎‎.
5. توضع قطع الخبز في صحن التقديم ثم يوزع فوقه الفول.
6. يغطى الكل بصلصة الطحين والزبادي.
7. يزين بالبابريكا والبقدونس.

8. يقدم بالهناء والشفا‎ء.



طريقة عمل فتة الفول المدمس