حلى بساط الريح بالكراميل

[سعود]

عن الوصفة:

يعتبر بساط الريح من الحلويات العربية المعروفة في بلاد الشام والخليج، وقد أطلق عليها هذا الاسم لأن شكلها النهائي يكون شبيهاً بالسجادة أو البساط، وعادةً ما يتم تناولها باردةً في فصل الصيف مع فنجانٍ من القهوة، أتمنى لكم شهية طيبة.

المقادير:

* ثلاثمائة غرام من بسكويت الشاي.
* مائة وستون غراماً من كريمة الخفق.
* ثلاثمائة وأربعون غراماً من القشطة.
* مائة وستون غراماً من الكريم كراميل.
* كوب من الحليب البارد.
* نصف كوب من مسحوق الفستق الحلبي.


طريقة التحضير:

1. نقع حبات البسكويت في الحليب البارد، ثم رصّها في قاع صينية بايريكس.
2. عمل طبقة ثانية من البسكويت، ورصّها فوق الطبقة الأولى، مع الحرص على تغطيسها في الحليب أيضاً.
3. مزج كلٍ من الكريمة، والكراميل، بالإضافة إلى القشطة في وعاءٍ عميق، وتقليبها جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية.
4. سكب الخليط الناتج فوق طبقتي البسكويت.
5. تزيين الوجه بالفستق الحلبي، وإدخال الصينية إلى الثلاجة لتتماسك.
6. أتمنى لكم شهية طيبة.


حلى بساط الريح بالكراميل