مقادير عجينة البيتزا الهشة

[رنيم حمدي]

إليك مقادير عجينة البيتزا الهشة:
في وعاء كبير اخلط كوبين و ربع
طحين مع ملعقة صغيرة سكر و
ملعقة صغيرة ملح...
في وعاء صغير ضع ثلاث أكواب
ماء دافئ وأضف ملعقة صغيرة
خميرة جافة نشطة ثم اتركها
لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة
بالتفاعل وتصبح فومية...
أضف ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى
خليط الطحين واخلطه جيدا...
أضف الخميرة إلى خليط الطحين
والزيت واخلط المكونات جيدا حتى
تتكون عجينة...
اعجن العجينة جيدا على سطح
نظيف لمدة 10 دقائق حتى تصبح
ملساء...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل
من الزيت ثم غطها بفوطة مبللة واتركها
تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا...
بعد التخمير انقسم العجينة إلى قسمين...
قم بفرد كل قسم من العجينة على سطح
مرشوش بالطحين...
ضع العجينة على صواني خبز مدهونة بالزيت
ثم أضف الحشوة...
قم بخبز البيتزا في فرن محمى مسبقا على
درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15 دقيقة...