كيفية تحضير أقراص كبة العدس

[سعود]

عن الوصفة:

العدس من أنواع الحبوب التي تعطي فيتامينات وفوائد عديدة للجسم وهو ذو طعم لذيذ.

المقادير:

* 500 غرام عدس مجروش
* 250 غرام برغل ناعم
* بصلة صغيرة مقطعة
* رشه ملح
* رشة كمون
* رشة بهار أبيض
* ملعقة صغيرة مردقوش ناعم
* رشة صغيرة حر أحمر ناعم
* رشة صغيرة نعناع يابس
* رشة حبق ناعم
* ماء لسلق العدس
* نعناع للزينة
* بقدونس للزينة
* فجل للزينة


طريقة التحضير:

1. يوضع العدس المجروش في كسرولة ويغمر بالماء ويترك على نار متوسطة لينضج.
2. عند نضج العدس نضع فوقه البرغل الناعم ليمتص الماء المتبقي ونتركه جانبا.
3. نضيف البهارات والملح إلى الخليط ونحركه قليلا ليتجانس ونتركه ليبرد ويتماسك.
4. نعمل العدس أقراصا صغيرة ونسكبه بالطريقة التي نحبها ونزين الطبق بالبصل والنعناع والفجل والبقدونس.


كيفية تحضير أقراص كبة العدس