ثمار البحر بالصلصة

[سعود]

عن الوصفة:

قدم على طريقة الشيف طبق شهي ومميز على السفرة، ثمار البحر بالصلصة، تتبعي أسهل طريقة لتحضير أشهى المأكولات البحرية على السفرة.

المقادير:

* - الجمبري : كيلو (جامبو)

* - الكالاماري : كيلو (صغير)

* - البصل الأبيض : 2 حبة (مقطع شرائح)

* - فلفل رومي : 3 حبات (ألوان / مقطع شرائح)

* - الثوم : 4 فصوص (مبشور)

* - الزنجبيل : حسب الرغبة (مبشور)

* - الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة

* - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

* - زيت الزيتون : ربع كوب

* - كريمة الطبخ : كوب (قليلة الدسم)

* - ملح : ملعقة صغيرة

* - الكمون : ملعقة صغيرة

* - الكاري : ملعقة صغيرة

* - فلفل أسود : ملعقة صغيرة



طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار.
2. أضيفي شرائح البصل والثوم والزنجبيل وحركي حتى تذبل المكونات.
3. أضيفي الجمبري والكالاماري وقلبي.
4. بهري بالملح والبهارات.
5. أضيفي معجون الطماطم والكاتشاب واتركيه حتى يتسبك.
6. أضيفي كريمة الطبخ، وخففي النار حتى تطبخ قليلاً.
7. رشي الكزبرة للتقديم بحسب الرغبة.


ثمار البحر بالصلصة